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Descripción de la receta Pierna de cordero de prado salado
Pierna de cordero asada en su jugo, con mantequilla, pimienta, sal y un toque de menta (si te gusta).Recetas de Carnes » Cordero y cabrito
Preparación en 40 Minutos
Cocción en 35 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 08 Septiembre de 2009
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pierna de cordero de prado salado?
- 1 pierna de cordero de 1,5 kg.
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Menta (opcional)
¿Cómo se prepara Pierna de cordero de prado salado?
Se salpimienta la pierna de cordero y se introduce en el horno a 180 ºC, se deja cocer unos 35 minutos para que quede rosada y en su punto. Durante la cocción se pinta la pierna con grasa o mantequilla, aproximadamente cada 10 minutos, y se le va dando vueltas en la fuente. Si se desea se pueden añadir hojas de menta para dar un sabor más fresco.
Puede servirse con una deliciosa guarnición de patatas panaderas.
Este es un plato típico platillo de los valles de los ríos Somme y Authie, de la región norte de Francia.
** Foto orientativa encontrada en la web "mujerdehoy.org"
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